Types de thé

Types de thé: un guide complet

Les principaux types de thé sont du thé noir, du thé vert, du thé blanc, du thé oolong, du thé PU-ERH, du thé violet et des infusions à base de plantes.

Si vous êtes nouveau au thé, les nombreux types et variétés de thé peuvent sembler déroutants et accablants. Quelle est exactement la différence entre le thé noir et le thé vert? Pouvez-vous dire à vos blancs de vos oolongs, vos purples de votre PU-ERHS?

1. Thé noir

Beaucoup de gens nouveaux dans le monde du thé sont le plus familier avec le thé noir. Vous pouvez trouver du thé noir dans Nom-Marque Teabags à l'épicerie comme Lipton ou Tetley. Les mélanges de petit-déjeuner populaires comme le petit-déjeuner anglais et le petit-déjeuner irlandais sont d'autres exemples de thé noir. Les thés noirs ont tendance à être relativement élevés dans la caféine, avec environ la moitié de la caféine qu'une tasse de café. Ils préparèrent une couleur sombre et cuivrée et ont généralement une saveur plus forte et plus robuste que d'autres types de thé.

2. Thé vert

Le thé vert est un autre type de thé fabriqué à partir de la plante Camellia Sinensis. Les thés verts constituent souvent une couleur vert clair ou jaune et ont tendance à avoir un corps plus léger et un goût plus doux. Ils contiennent environ la moitié autant de caféine que le thé noir (environ un quart d'une tasse de café.) Les thés verts populaires incluent la poudre à canon, le cloud Jasmine Yin et la monnaie marocaine.

3. Thé blanc

Le thé blanc est un thé délicat et peu traité qui est très recherché par les connaisseurs et apprécié par des experts et des novices. Le thé blanc a un corps léger et une saveur douce avec une finition propre et propre. Le thé blanc a tendance à être très bas dans la caféine, bien que certains tiers d'argent soient légèrement plus élevés dans la caféine. Les thés blancs populaires incluent la pointe d'argent Bashan et la pivoine blanche.

4. Thé d'oolong

Oolong est un thé partiellement oxydé, la plaçant quelque part entre les thés noirs et les thés verts en termes d'oxydation. Les thés oolongs peuvent aller d'environ 10 à 80% d'oxydation et peuvent s'aggraver d'un jaune pâle à une riche tasse d'ambre de thé. De nombreux oolongs peuvent être réinvestissés à plusieurs reprises, avec des différences subtiles et des nuances de saveur dans chaque tasse successif.

5. Thé PU-ERH

Le thé PU-ERH est un thé partiellement partiellement fermenté ressemblant au thé noir de caractère. Les thés Pu-erh brosser une couleur noire brune d'encre et ont un corps complet avec un goût riche, terreux et profondément satisfaisant. Les thés PU-ERH sont assez élevés dans la caféine, contenant environ la même quantité que le thé noir (moitié de la tasse de café.)

6. Thé violet

Le thé violet est un type de thé relativement nouveau et n'a été disponible que dans le commerce depuis quelques années. Le thé est produit à partir d'une rare usine de thé à feuilles pourpres trouvée à la croissance sauvage dans la région d'Assam de l'Inde. Aujourd'hui, les thés violettes sont principalement produits au Kenya, en Afrique. Ils ont un corps léger et une saveur moelleuse et sont extrêmement faibles en caféine et élevés dans des antioxydants et des anthocyanes.

7. matchta

Le matchta est un type de thé vert en poudre populaire au Japon. Il peut être consommé seul lorsqu'il est fouetté de l'eau et peut également être ajouté aux lattes, smoothies et produits de boulangerie. Matcha a une saveur lisse et riche avec des notes d'Umami et juste un soupçon d'amertume.

8. thé mate

Mate est une boisson ressemblant à un thé à partir d'une plante originaire d'Amérique du Sud. Bien que Mate ne soit pas lié à la centrale à thé Camellia Sinensis, elle contient de la caféine. Le compagnon est traditionnellement préparé dans une gourde creuse en ajoutant des feuilles et de l'eau chaude à la gourde à raide. Le thé est ensuite consommé à travers une paille filtrée appelée Bombilla. Dans de nombreux pays d'Amérique du Sud, Mate est partagé parmi un groupe d'amis en buvant et en remplissant la même gourde qu'elle est transmise d'une personne à la personne. Mate peut également être préparé de la même manière que d'autres thés et tisanes, en trempant les feuilles dans un infuseur ou un filtre dans une tasse ou un pot.

9. Théane

Bien que nous appelions de manière colloquité les tisanes \"thé, \" Ils ne sont pas réellement liés à de véritables thés fabriqués à partir de la plante Camellia Sinensis. Au lieu de cela, les tissers sont composés d'un mélange d'herbes et d'épices différentes. En général, les tissers ne contiennent aucune caféine. Il existe une grande variété de types de thés à base de plantes, notamment des thés à base d'ingrédients tels que la menthe poivrée et la camomille, ainsi que des mélanges créatifs tels que la lullabée lavande et l'or atomique.

10. Thés Rooibos

Rooibos est un type particulier de thé planéale fabriqué à partir d'une plante originaire d'Afrique du Sud. Ces thés sont parfois également appelés thé rouge ou thé rouge, et sont naturellement libres de caféine. Rooibos a un corps complet semblable à celui d'un thé noir, ce qui en fait une bonne option pour les personnes qui aiment le thé noir mais cherchent à éviter la caféine. Il a une agréable douceur naturelle et est délicieuse lorsqu'elle est prise seule ou avec une éclaboussure de lait. Rooibos peut également être mélangé avec d'autres ingrédients pour créer des mélanges aromatisés tels que Earl Grey Rooibos et Rooibos Chai.